Dans cet épisode du Prodcast, nous vous présentons le millésime 2025 de Perséphone : une saison de fermentation mixte née de l'assemblage de Perséphone 2024 avec une année de plus de vieillissement et d'une barrique de Chardonnay de 12 mois.
Une bière vive aux saveurs de fruits jaunes, légèrement acidulée, légèrement funk avec une pointe boisée et citronnée.
Vous y apprendrez les secrets du brassage, mais également des anecdotes et l'histoire derrière son nom et son visuel.
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