Edo Kobayashi es el fundador de grupo Kobayashi, uno de los consorcios restauranteros más importantes del mundo. Grupo Kobayashi cuenta con restaurantes en varios países y todo empezó con el Rokai en la Ciudad de México. En esta conversación platicamos acerca de la trayectoria de Edo, su amor por la comida japonesa, la fuerza y la inspiración para seguir innovando y muchos otros temas.
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