海のギャングであるウニが周辺の海藻を食い散らかしてしまい、自身も全く美味しくなくなる「磯焼けウニ」を復活させる画期的な手法とは？
それを実現する画期的な「魔法の餌」について株式会社北三陸ファクトリー代表取締役CEO下苧坪 之典（したうつぼ・ゆきのり）氏に語っていただきました。オーストラリアにも進出することを決定した彼らの意図や将来展望をRock and Wisteriaの2人が根掘り葉掘り伺いました。
ぜひ最後までお聞きくださると嬉しいです。
◆株式会社北三陸ファクトリー
https://kitasanrikufactory.co.jp/
