Zo praat je met een baanbrekende boer, zo praat je met een onderscheiden baanbrekende boer! Ivar is gekozen tot 1 van de 6 voedselhelden uit 100 genomineerden in de Food100!
Dat gebeurde net na deze opname, toen we enkel wisten dat hij 1 van de 100 genomineerden was -uit een veelvoud daarvan aan mensen die ons voedsel gezonder maken. Supermooi dat zijn goede werk de waardering krijgt die het verdient.
Dan de aflevering. De laatste alweer van het vierluik Beter Anders SAMEN boeren waarin we vier seizoenen lang meeleven met de jonge innovatieve boer -en foodheld!- Ivar van Dorst. Dit keer de herfst!
Ivar geeft alles wat hij heeft voor een voedselketen die goed is voor de mens en die in harmonie met de natuur werkt.
Zijn acties gaan veel verder dan enkel het boerenerf, ook op andere onderdelen in de keten neemt hij initiatieven om te verbeteren. Maar dat niet alleen: hij deelt zijn ervaringen vrijuit met anderen, andere boeren, studenten, maar ook zijn klanten. Vandaar beter anders SAMEN boeren. Daar heeft iedereen in de keten een rol in... ook jij en ik.
Omdat het de laatste keer was én er genoeg te bespreken was dit keer een langere aflevering.
We gaan in op:
* wat een boer zoal doet in de herfst en hoe Ivar's insteek beter is dan ouderwets boeren
* het laatste deel van de voedselketen en hoe hun rol beter kan
* de nominatie voor de Food 100 en nóg iets moois!
Genoemd in de podcast:
De dirty dozen & de clean fifteen; groenten en fruit met veel resp weinig bestrijdingsmiddelen (gif dus). Je vindt ze hier: https://www.ahealthylife.nl/volledige-lijst-van-de-dirty-dozen-en-clean-fifteen/
NB: biologisch bevat geen gif en is dus altijd de schone keuze.
Meer Ivar's bedrijf Ekoto: www.ekoto.nl -inclusief online winkel
Meer over Ivar: https://www.linkedin.com/in/ivar-van-dorst/
De oproep voor pompenen is nog actueel, dus woon of kom je in de buurt van Breda: ga vooral langs!
