Peu importe la région. Peu importe la taille. Peu importe le style.
Un titre suspendu à la porte, des signes kanji ou hiragana pour dire alcool, entrées de saison, plats traditionnels ou autres. Quelques lanternes akachochin en papier rouge. Une porte coulissante refermée. Lumière chaude à l’intérieur. Fumée qui glisse entre les joints. Bruits de couverts matés par les murs.
Vous voilà à l’intérieur. Bienvenue dans un izakaya.