Der Stoff Acrylamid steht im Verdacht Krebs zu erregen. Es entsteht beim Frittieren, etwa bei Pommes Frittes. Die EU hat deshalb eine neue "Pommes-Verordnung" ins Leben gerufen. "Start Me Up" spricht mit Gastronom Günter Kitzler vom Restaurant Himmelpforte, wie er mit dieser und anderen Verordnungen umgeht. Was er zum Doch-Nicht-Rauchverbot sagt und wie man sich im Alltag als Gastronom motiviert.
Experten-Tipps zum Thema Burn-Out kommen in dieser Sendung von Start-Up Expertin Kasia Greco. Welche kleinen Impule kann ich in der Arbeit setzen, damit es mir und meinem Team besser geht? Welche Seminare werden gefördert, damit ich und Mitarbeiter auch einmal durchschnaufen können? "Es wird nicht funktionieren eine Stunde glücklich Familienmensch zu sein, dann zehn Stunden glücklich im Geschäft zu stehen und dann wieder glücklich Sport zu machen, seine Freunde zu sehen und dabei auch noch gut auszusehen!" so Greco. Was dagegen funktioniert, sagt sie in der Sendung.
Außerdem unser Redakteur Michel Mehle und Eva Schmidt, Studentin an der FH Wien der WKW gehen in die Lehre. Quinten von der "Speedy Potato" zeigt den beiden wie man die besten (und gesündesten) Pommes Frittes macht! Wer es am Ende am besten kann und ob das zu Hause auch geht? Ihr hört es im Podcast!
