Damian Parol jest dietetykiem oraz trenerem personalnym. Specjalizuje się przede wszystkim w diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz jest na najlepszej drodze do obrony doktoratu z weganizmu w sporcie.
Od dłuższego czasu nosiłem się z zamiarem zaproszenia Damiana, ponieważ jako "posiadacz" troje wegan w rodzinie udało mi się zebrać sporo informacji na ten temat, które chciałem skonfrontować. Od lat obserwuję jak wiele mitów narosło wokół tego sposobu żywienia i bardzo zastanawiałem się a) z czego to się bierze oraz b) jakie tak naprawdę są fakty.
Z Damianem rozmawialiśmy o zastosowaniu diety wegańskiej w sporcie, o popularnych mitach wegetarianizmu oraz weganizmu, o tym która dieta jest najlepsza oraz dlaczego sam od lat jest wegetarianinem,
Miłego słuchania!
