本期節目討論文章：http://bit.ly/2ZAdMgh
今年美國公開上市股價表現最好的公司是 — 賣素肉的「超越肉類」（Beyond Meats）！其用豌豆蛋白做成肉排，甜菜根做「血」，口感與牛肉難分軒輊。
植物蛋白食品前景看好，不但省水、省地、降低溫室氣體排放，也有望成為人類停止工業化宰殺動物的第一步。
🔺科技島讀提供音頻聽眾優惠囉！只要在購買頁 bit.ly/2YsPtEO 上優惠碼欄位填「podcast」 ，首月可折抵 50 元，僅 199 元！（限初次訂閱者）
