No. 16 – Graziella Battista : L’entrepreneure devenue chef
Dans cet épisode Brave, Marie-Josée Gagnon reçoit Graziella Battista, cheffe autodidacte et co-propriétaire du restaurant Graziella, figure incontournable de la scène culinaire montréalaise. Née de parents immigrants italiens, Graziella se livre sur son parcours marqué par la résilience, la passion et l’audace : des études en économie à l’ouverture de son premier restaurant à 31 ans, en passant par la mode et l’entrepreneuriat, jusqu’à la création d’un lieu emblématique dans le Vieux-Montréal.
Un espace pour entendre ce qui ne se dit pas toujours. Des voix féminines qui parlent vrai.
Brave est un balado où des femmes inspirantes – entrepreneures, gestionnaires, créatrices – racontent leur histoire, leur engagement, les défis de l’immigration et la force de la transmission familiale. Graziella nous rappelle que le leadership féminin en cuisine passe par l’authenticité, la solidarité et l’amour du travail bien fait.
Dans cet épisode :
• Parcours d’une fille d’immigrants devenue cheffe réputée à Montréal
• L’art de durer : résilience, gestion du stress et équilibre de vie
• Entrepreneuriat, négociation et audace dans l’univers de la restauration
• Transmission des valeurs familiales et valorisation du travail des femmes en cuisine
• L’importance du mentorat, de la relève et des projets d’avenir
• Réaliser ses rêves et ne jamais baisser les bras, même devant les obstacles
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