Cosa c’è di male nel modo in cui alleviamo gli animali da macello al giorno d’oggi? Com’è collegato questo con la produzione di anidride carbonica e i danni all’ambiente? E cosa c’entra tutto questo con la diffusione di pandemie?!
In una puntata che sembra essere deprimente e ansiogena, troviamo invece un sacco di momenti per scherzare e riscoprire l’amore per gli animali e per l’essere semplicemente piú consapevoli di quello che mangiamo. Ne parliamo con la mia amica Gloria, una “vegetariana in divenire” come si definisce lei, nella puntata che la lobby bio-vegana-verde aspettava da tempo! :D
Nelle rubriche finali vi parliamo poi di viaggi e cucina cilena e – per rimanere a tema – cerchiamo di capire come mai ci siano più giorni che luganeghe..
Una chiacchierata da non perdere!
Shownotes:
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Il libro che ha ispirato questa puntata: "Se niente importa. Perche' mangiamo gli animali?" di Jonathan Safran Foer, 2009, in italiano edito da Guanda (Titolo originale: "Eating animals"): https://bit.ly/2MeDOka
Dal libro ne hanno fatto anche un documentario! https://imdb.to/2XgR1iX
L'altro libro piu' recente in cui lo stesso autore indaga il rapporto tra consumo di carne e riscaldamento globale e' "Possiamo salvare il mondo prima di cena: Perche' il clima siamo noi": https://bit.ly/2XgoABK Guanda, 2019 (titolo originale: "We are the weather")
L'articolo del NY Times con quella bella infografica di cui parlavamo e' qui: https://nyti.ms/2XP9LFo
e si basa su dati pubblicati da un articolo di Science del 2019 che si puo' trovare qui: https://bit.ly/2XM4w9l
I dati europei non sono purtroppo molto migliori: https://bit.ly/3gAV80G
Qualche risorsa in più citata:
- Carnisostenibili.it
- SlowFood: https://www.slowfood.it/slow-meat-2/lallevamento-sostenibile/
- Friend of the Earth: https://bit.ly/2XdqdQt
Isola di Chiloé: https://chile.travel/it/donde-ir/sur-lagos-volcanes/chiloe
ricetta del “pastel de choclo”: https://bit.ly/3dcd5Rc
Salt Fat Acid Heat, lo show consigliato su Netflix: https://youtu.be/2oKbs4jAf7M
