Émission gastronomique de Radio Radio et Radio Radio+
Avec la participation de :
- Marina Bounoure, caviste
- Nicolas Rivière, journaliste
- Mikael Lecumberry, restaurateur
Animée par Boris Georgelin
On revient aujourd’hui sur un mouvement fondateur et conséquent de la gastronomie française contemporaine, la bistronomie.
Que se cache-t-il derrière ce mot valise ?
Est-ce encore un concept qui a du sens ?
Nous allons tâcher d’y répondre mais en guise d’avertissement liminaire, vous qui entrez ici, abandonnez toute espérance en matière d’objectivité.
