Émission gastronomique de Radio Radio et Radio Radio+
Avec la participation de :
- Marina Bounoure, ex-caviste
- Nicolas Rivière, journaliste
- Mikael Lecumberry, restaurateur
Animée par Boris Georgelin
Pour cette première émission de l’année, Nicolas Rivière a suggéré un titre poétique : saveurs fumées pour cuisines en volutes.
Aujourd’hui, c’est Thierry Salas, expert en fumage artisanal qui nous fait le plaisir de nous initier à son métier, ses techniques et sa passion.
