A Castelnaudary avec Ghislain Durand qui a créé une moutarde artisanale : la Moutarde Cathare. On balaye en sa compagnie l’histoire de ce condiment hors normes, avec au casting des Romains, la ville de Dijon, le Canada, des meules, du vin blanc et quelques publicités d’époque pour se remémorer un temps où les Français s’aimaient.
