Émission gastronomique de Radio Radio et Radio Radio+
Invité : Olivier Remaury de Olivier Gastronomie, expert ès volailles,
Avec la participation de :
- Marina Bounoure, caviste
- Nicolas Rivière, journaliste
- Mikael Lecumberry, restaurateur
Animée par Boris Georgelin
Dans une première partie d’émission nous nous poserons la question classique : comment ça va, mon canard ? Autrement dit nous ferons un état des lieux de la filière puis dans un second temps nous aborderons l’angle gastronomique avec des conseils de pros pour bien choisir sa volaille et autres joyeusetés.
