Que signifie l'expression "manger vivant"? Pour sa 97e émission, L'Oreille en Bouche pose à la question à Thomas Guillaumot et Marina Fabre, membres de la société coopérative toulousaine Lune Bleue, qui ont justement lancé en 2022 la série d'événements "Manger Vivant", autour notamment des aliments fermentés et lacto-fermentés, nourritures issues de ces méthodes de conservation résiliente qui nous viennent de la cuisine d'avant le feu".
