Eski dünya ülkesi dediğimiz zaman genellikle Avrupa ülkelerinden bahsediyoruz. Fransa, İspanya, İtalya, Almanya yüzyıllardır şarap üreten ülkelerden bahsediyoruz. Yeni dünya ülkeleri dediğimiz zaman ise çoğunlukla kıtaların keşfinden sonra şarap üretmeye başlayan ülkelerden bahsediyoruz. Amerika, Şili, Arjantin, Güney Afrika, Yani Zelanda, Avustralya gibi ülkeler bunlar.
