Aynı üzümden çok farklı fiyat segmentinde şarap yapabilirsiniz. Örneğin bizim Türkiye’deki üzümlerden ele alacak olursak Öküzgözü üzümünü düşünelim. Öküzgözü üzümünden hem 20 TL bandında bir şarap yapabilirsiniz hem 100 TL, hem de 200 TL bandında şaraplar yapabilirsiniz. Bu neye göre değişir, tabii ki her şeyden önce üzümünüze göre yani üzümünüzü aldığınız bağa göre değişir. Her bağdan yıllanabilir bir şarap yapmak, üst grup bir şarap yapmak mümkün değil. Dolayısıyla üst grup şaraplarda çoğunlukla tek bağdan ya da birkaç tane özel seçilmiş bağdan şaraplar yapılırken, daha alt grup şaraplarda 20-30 TL bandındaki şaraplarda genellikle buna çok özen gösterilmez. Elbette ki alınan üzümün kalitesi yine iyidir, içilebilir şaraplar yapılabilmektedir hala ama diğerindeki kadar özel seçilmemektedir. Yani tek bir bağdan yapılsa bile üst gruptaki şaraplar çoğunlukla parselleri bile ayrılarak seçilir. Yani mesela 6. parselden aldığımızı 100 TL bandındaki şaraba koyalım, 7. parselden aldığımızı 150 TL’lik şaraba koyalım gibi. Çünkü bağın bulunduğu konum, arazinizin toprağı, o yılın hasadının nasıl geçtiği gibi şeyler şarabınızın içeriğini etkiliyor. Peki şarapta, şaraphanede neler yaptığınız kısmına gelecek olursak; orada da ne kadar olgunlaştırdınız, nasıl bir meşe fıçı kullandınız, ne kadar süre bekletip piyasaya sundunuz? Bunları sormalıyız. Çünkü genellikle 20-30 TL bandındaki şaraplar şaraphanede sadece en fazla 1 senesini geçirirken, yıllanabilir şaraplar en az 2-3 sene sonra piyasaya sunulur. Yani bugun üretiyorsunuz, 3 sene sonra o şaraptan para kazanmaya başlıyorsunuz. Dolayısıyla bir stok maliyeti de oluşturuyor bu. İşte bu stok maliyeti de aslında bu şarabın fiyatını artıran unsurlardan bir tanesi yani tek bir sebep değil, birden fazla sebep var. Bazı giderler sabit olsada distirbisyon gibi, tank maliyeti gibi v.s. gibi maliyeti engelleyen başka birçok sebep.
