As pizzas são a preferência nacional.
Brasileiros mudaram seus hábitos alimentares ao longo do processo de isolamento durante a pandemia. E quem se deu bem nessa mudança foi o mercado de fast-food, principalmente as Pizzas, que passaram de 10% de participação de consumo antes da pandemia, para 17%. Só no primeiro mês o aumento foi de 30% no faturamento.
Só para ter uma noção de como os brasileiros gostam de pizza, somos o 2º lugar no ranking dos países que mais consomem pizzas no mundo, ficando atrás apenas dos EUA.
Olhando por regiões as mais pedidas são:
São Paulo >> Calabresa
Salvador >> Frutos do Mar
Belo Horizonte >> Frango com Catupiry
No ranking das mais vendidas do Brasil temos:
1) Calabresa
2) Portuguesa
3) Marguerita
4) Frango com catupiry
5) Muçarela
Além disso, de acordo com o Sistema Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), apenas 15% das franquias fecham as portas antes de completar 10 anos.
Fonte: IBGE, Associação Pizzarias Unidas do Brasil, Sebrae, ecomanda
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