Grote kans dat wanneer je aan Delft denkt, je de binnenstad op je netvlies ziet. Vandaag gaan we stukje richting de polder.
Je hebt ze vast een keer op een menukaart van een restaurant gezien als leverancier of je bent er zelf al eens geweest.
Aan het randje van Delft, in Delfgauw ligt de boerderij van de toekomst.
Hier produceren ze vlees, groenten, brood en rauwe melk. Ze leveren niet alleen aan de horeca, maar je kunt er ook zelf terecht in de boerderij winkel. Daarnaast zijn ze ook nog een zorgboerderij.
Wat is nou precies bio dynamisch? Wat doet zij precies? En zat het boerenleven altijd al in haar bloed?
Vandaag schuift boerin Linda Duijndam bij mij aan de keukentafel en hoor je het verhaal achter Hoeve Biesland.
