À Bulles au centre il y a des pétillants naturels, mais aussi du cidre. Hugo Grenon vient du Québec, a planté du raisin, mais travaille aussi les pommes, notamment avec l'équivalent d'une macération semi-carbonique ! Il nous donne au passage quelques idées d'association cidre-mets — du porc, du saucisson, mais aussi… du homard ! (une idée pour François).