Stefan hoeks is sinds 2007 eigenaar van de Nootzaak, een notenbar in Apeldoorn die hij destijds heeft overgenomen van de familie Tervoorde.
Hij verkoopt daar een groot assortiment Noten en zelfs gevriesdroogde insecten.
Net zoals zoveel van zijn collega's heeft veel te lijden van de pandemie. je zult merken dat hij zeer positief is ingesteld maar dat het water hem toch echt aan lippen staat. Hij verteld er alles over.
