Du har kanskje hørt om trappistøl tidligere, og at det har en relasjon til klostre. Men på hvilken måte og i hvilken grad vet du kanskje ikke? Eller om det er en forskjell på klosterstil og trappistøl?
I dag finnes det 14 trappistbryggerier i verden, og de fleste er i Belgia. Derfor har vi tatt en prat med Fabrice Bordon, som de siste 19 årene har jobbet på et av disse: Bieres de Chimay.
Han gir et innblikk i en unik og langsom affære, om viktig veldedighet og munkenes endrede roller i lokalsammfunnet og hvordan noen såpass konservative og tradisjonelle bryggere som trappistmunkene kan møte dagens ølmarked.
Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat
Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.
