En la antigüedad, se consideraba que los cuatro elementos de la naturaleza: agua, tierra, fuego y aire, eran los constituyentes básicos de la materia. Sin embargo, esa idea fue cambiando con el tiempo cuando en el siglo 18 se descubrió por ejemplo que el agua no era un elemento, sino una sustancia cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Y si bien cuando en un día de calor pedimos un vaso con agua solemos aguardarla en estado líquido, alguien podría traernos un vaso lleno de hielo o incluso con vapor de agua y no podríamos enojarnos. Es que si bien posee otros estados, bajo nuestra atmósfera el agua entre los 0 y los 100° se encuentra en estado líquido y eso por lo pronto es una muy buena noticia, como ya veremos.
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