In dieser Podcastfolge sprechen ich mit Kristof Mulack, dem Heldenmacher der gastronomischen Hauptstadt. Wir gehen in die Küche des frisch eröffneten vegetarischen Restaurants Bon Vivant und sprechen über seinen Karriereheldenweg. Kristof hat sich nämlich einen ganz eigenen Beruf geschaffen und agiert zwischen Meisterkoch, Netzwerker, Business Coach und Influencer.
Er ist ein echter Karriereheld, sein Weg führte ihn vom Versicherungsverkauf in die Küche, in die Studios und den 1. Platz der Fernsehserie "The Taste", in die heißesten neuen Gastrokonzepte Europas und schließlich wieder in seine Heimat Berlin zur Gründung eines eigenen Restaurants dem Tisk in Neukölln. Kristof möchte zum Lebensende über sich sagen können, die gastronomische Stadt mitentwickelt zu haben.
Wir sprechen über seine Erfahrung mit der harten Arbeit in der Küche, was Mitarbeiterführung für ihn bedeutet, wer seine Idole sind und warum es Kristof unglaublich wichtig ist, einfach mal nichts zu tun, in den Himmel zu schauen und die Wolken zu beobachten.
Photocredits: Kamil Rutkowski/Trauth Design Gastrowear
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