Immer der Nase nach geht es in diesem Podcast in Deutschlands heimliche Käsehauptstadt: Nieheim. Thomas Menne, Chef der Schaukäserei in Nieheim, erklärt, wie die Produktion des typischen Handkäses aus Sauermilchquark funktioniert und wie er seinen ganz besonderen Geschmack erhält. Doch das romantische Städtchen mit historischen Ortskern und den liebevoll gepflegten Fachwerkhäusern hat noch einiges mehr zu bieten! Weitere spannende Informationen rund um den Deutschen Käsemarkt in Nieheim, den Nieheimer Milchweg und das Westfalen Culinarium finden Sie unter: https://www.teutoburgerwald.de/reiseziele-geschichten/geschichten/geschichte/ein-unwiderstehlicher-duft
