Le Samedi et le Dimanche à 11h30.
Concoctée par Sarada.
« Pietje Puk » Recette d'une salade extra complet.
D'autres fois, on avait souvent beaucoup de monde à la maison avec le déjeuner du dimanche. Aujourd'hui, nous sommes tous encore assignés à résidence. Donc, s'il y a un dimanche où les proches arrivent, on ne veut pas être dans la cuisine toute la journée. Mais non, on veut être ensemble le plus longtemps possible ! De bavarder et de faire quelque chose d'amusant. Ce plat est une bonne solution !
Mais, astuce du siècle : C'est mieux de préparer ce plat le soir avant, quand il y a un foul prévu, parce qu'il s'agit d'une salade gigantesque ....
Sinon, vous préparez seule des choses faciles en avance pour sauver le temps.
Ingrédients 1 : 2 feuilles de chou blanc, 2 feuilles de laitue, 8 haricots verts cuits, 2 grandes cornichons, 2 grands crêpes de farine de mais faites maison, 250 grammes de ricotta, une gousse d’ail, une bonne cuillère à soupe de poivron fumé en poudre, une cuillère à soupe d’échalote séché et écrasé, une cuillère à café de poivre blanc, éventuellement du sel.
Ingrédients 2 : 200 grammes de pommes de terre cuits dans leurs peau, un oignon blanc, une petite verre de mélange de persil et ciboulette hachés, un citron, une cuillère à soupe de la mayonaise, une cuillère à café de fenugrec en poudre, une sobre cuillère à soupe de poivre blanc fraichement moulu, éventuellement du sel.
Ingrédients 3 : 2 betteraves rouges (faites les cuire aujourd’hui pour demain matin), un petit poivron rouge, deux petits échalotes, une cuillère à café d’huile d’amandes, une cuillère à café d’estragon.
Ingrédients 4 : 4 carottes, 5 gousses d’ail, un petit verre de feuilles de coriandre coupé extra fin, du beurre, du sel.
Ingrédients 5 : 150 grammes de chaque : de riz basmati, de mais, des petits pois, une cuillère à soupe des feuilles fenugrec séchés et écrasées, un oignon blanc en très petits morceaux, un coin de beurre, de poivre noir et ensuite, du sel selon votre gout. Astuce : vous pouvez préparer les herbes en les laissant sur la petite cuillère, ça évite trop de vaisselles.
Décoration : Coupez la tomate en très petits morceaux. Coupez les olives en fines tranches. Épluchez un morceau de concombre et faites des coupures triangulaires égales sur tout le pourtour. Ensuite, coupez le concombre en fines tranches.
Ustensiles : les ustensiles de base, un presse ail, un mixeur plongeant, une poêle, une casserole, plusieurs petits récipients, une très grande assiette ronde.
