Distile içki, doğal fermantasyon ile elde edilmiş, bira, şarap gibi düşük alkollü sıvıların, damıtma yoluyla alkol seviyesinin artırılmış halidir. Distile bir içkinin görünüşünü, kokusunu ve tadını etkileyen bir çok faktör vardır. Bu nedenle çeşitli kategoriler ve stiller söz konusudur.
