Rom stillerini genel olarak üçe ayırmak mümkün. Bunlardan bir tanesi “beyaz romlar” yani damıtıldıktan sonra direkt olarak şişelenen romlar. Tabii ki su eklendikten sonra şişelenen romlar. Diğeri “golden romlar” altın renkli olması için içerisine bir miktar karamel eklenebilirler. Ve diğeri de koyu yani “dark romlar” bunlar da ya karamel eklenerek çok koyu hale getirilir, ya da uzun süre kavrulmuş meşe fıçılarda bekledikleri için fıçının koyu rengini kazanırlar.
