God, sunn og næringsrik mat er ekstra viktig på et sykehus eller et sykehjem. Mat er trivsel, og helt nødvendig for god helse - spesielt for folk som er gamle eller syke. Vi har tatt en prat med institusjonskokk Erlend Eliassen om både næringsrik kost, matsvinn og samarbeid med andre yrkesgrupper.
Marte Saugestad intervjuer.
