Dude Table’ın 10. kez düzenlediği Restoran Haftası kapsamında gerçekleşen Türk Mutfağı 2.0 panelinin ilk oturumunda ülke mutfağının ilerlemesinde geçmişin geleceğe taşınması, öze dönüş, Anadolu’yu ve geçmişi araştırmak, bir ekosistem yaratmak sürdürülebilirlik, başlıklarını konuşuyoruz.
Ezel Akay - Yönetmen & Restoran Sahibi
Moderatör : Ferhan İstanbullu Yazar
Nilhan Aras - Yemek Araştırmacısı & Yazarı
Özge Samancı - Özyeğin Üni. Gastronomi Bölüm Başkanı
Seçil Demiralp - Metro Türkiye Pazarlama Grup Müdürü -
Şemsa Denizsel - Şef
