С начала пандемии я провела ряд прямых эфиров с представителями ресторанной сферы - владельцами, топ-менеджерами, шефами, HR-ми... И то, как сейчас реактивно трансформируется рынок, в какие форматы уходит, на лету обучаясь новым технологиям, просто поражает воображение! Никто не знает, что будет дальше, но уже очевидно, что самые гибкие и быстрые команды сейчас занимают ключевые позиции на рынке и первыми выйдут из кризиса. Больше о переменах - в моем подкасте.
