台日混血的「燒究食寓」，目前在萬華和青埔各有一間分店。除了主打的直火串燒，也融合了偏台式風味的熱炒，再加上幾道讓人記憶深刻的特色料理。
像是「老闆的皮蛋黑黑的」，將皮蛋切成小塊，堆上滿滿海帶絲與手工辣椒，清爽又涮嘴；「焗烤日本宮崎大生蠔」選用生食級大生蠔，加上起司焗烤至半生熟，保留鮮甜，香濃不腥；還有「起司地瓜」、「明太子白醬烏龍麵」，都是人氣必點！
「酒是這個世界上體積最小的遊樂園」是他們的 Slogan，在這裡不只吃得滿足，也能小酌放鬆、大醉大笑，盡情享受一間有溫度的居酒屋！
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【燒究食寓】
Instagram：https://www.instagram.com/shaojiu_888/
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【談話食間 Beyond Your Taste】
Website：https://beyondyourtaste.com/
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【Podcast 剪輯 byPei Lee】
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