『好嶼 HOSU』是一家位於台北安和路巷弄中,以主題套餐形式呈現的餐廳,隨著春、夏、秋、冬四個季節,結合台灣的山、海、川、原,取台灣本地的當令食材,融合西式料理手法,將每一道餐點都賦予屬於它的意義。
春夏秋冬 v.s 山海川原
不分流派的台灣菜
聚集所有的「好」字
使用在地食材的啟發點
直接到產地認識供應商
喜歡和人接觸而想要開一間店
完整文章:https://beyondyourtaste.com/hosu_tw
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【好嶼 HOSU】
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【談話食間 Beyond Your Taste】
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