Snail 蝸牛義大利餐廳從民生社區起家，目前在台灣已有五間分店，以提供最傳統的義大利料理聞名，如披薩、燉飯、義大利麵、海鮮等等。因為自從去過義大利旅遊，陳主廚對於那裡的料理念念不忘，尤其是生活隨性但對料理堅持的職人態度，更是令陳主廚佩服，才有如今美味好吃的 Snail 蝸牛義大利餐廳的誕生。開店迄今已 15 年，許多經典菜色從第一年到現在仍長駐菜單，深受許多老顧客喜愛，靠的不是什麼厲害的行銷手段或譁眾取寵的跟風，而是一步一步穩紮穩打的蝸牛精神。
生活可以很隨性，但對料理要很堅持
歷久彌新的菜單設計
品質要求和商業規模如何取得平衡
蝸牛名稱的由來
穩紮穩打的蝸牛精神
完整文章：https://beyondyourtaste.com/Snail.Italian.Restaurant
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【Snail 蝸牛義大利餐廳】
官網：https://www.snail-italy.com/
Instagram：https://www.instagram.com/snail_italian_restaurat/
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【談話食間 Beyond Your Taste】
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