豬知跑不知死，牛知死不知跑，這句俗語顯示了牛的憨厚。不食牛犬功名不顯，食了牛犬地獄難免；也是顯示台灣農業社會對牛隻的尊重與感謝之情。客家人對牛隻的感謝，更是把冬至當成牛的生日，牛也要吃湯圓呢！ -- Hosting provided by SoundOn
