Foodi Jia-Ba-Buay是一間在巴黎市中心的台菜餐廳，法國顧客佔比超過八成，在Google Map和TripAdvisor都獲得4.7顆星的超高評價，他們是怎麼做到的？共分３集，本集(上)摘要：
1. Foodi的關鍵發展與Virginia的故事
2. 四次轉型的階段性考量
3. 不靠廣告，也能獲得大量顧客，甚至獲得權威媒體的報導，怎麼做到的？
4. 為什麼選擇聚焦在法國顧客？對台菜接受度高嗎？
5. 公關也可能帶來負面影響，為什麼？
6. 怎麼篩選、管理法國廠商？
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訪談內容超豐富，接著聽:
(上) 讓巴黎人甘願等待的台菜餐廳，怎麼做到的？不投廣告就有客源，還有權威媒體報導？四次轉型的思考？公關不能亂用？如何有效管理法國廠商？(點我)
(中) 從亞洲菜切入，再轉型成台菜的考量？口味要在地化嗎？裝潢如何平衡？外送市場趨勢？巴黎選址與定價？菜單設計策略？給新手餐廳的中肯建議 (點我)
(下) 台菜廚師到巴黎的大好機會？新手台商的入門資源？頂讓一間餐廳要多少錢？法國缺工狀況？在法台商專屬的行銷資源？(點我)
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[ 超好機會，不要錯過 ]
1. 廚師想到巴黎發展，對台菜超有熱情、有專業的廚藝能力？Foodi正在找台灣廚師來工作，也有機會被推薦給其他在法國的台灣餐廳，相關內容請聽(下)集
2. 在法國的台灣餐飲創業家，想獲得更多曝光？《Taiwan Style en France》第二階段即將啟動，不限巴黎！可以通過Foodi與Virginia聯繫
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[ Foodi Jia-Ba-Buay 台灣餐廳 ]
官方網站: https://www.foodi-jia-ba-buay.fr/
Instagram: https://www.instagram.com/foodijiababuay/
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[ 創辦人Virginia莊慧菁 ]
旅居法國20年，原先在台北做唱片企劃，因為喜歡巴黎的生活方式，主動爭取回到巴黎工作，並在後來創業，更是兩本書的作者，《品嚐法蘭西：美食醇酒遊法國》在台灣出版、《Easy Taïwan》以法文撰寫的台菜食譜，在法國出版
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[ 提醒 ] 節目內容皆為個人觀點，請自行查證並思考後，為自己的決策負責
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