長久以來大家提到羊奶,多半聯想到早上配送到家裡或學校,讓學童飲用的那瓶溫熱羊奶。隨著消費型態改變、宅配人力流失,以及羊奶因二次加熱影響風味、使大眾普遍抱持「羊奶有腥味」的刻板印象,臺灣羊奶市場逐漸衰退。但新生代羊農沒打算退縮!
「我想讓羊奶更生活化、更活潑,碰撞更多可能!」黃怡菁返鄉與哥哥一起接手父母經營30年的萬春羊牧場,把挑戰視作機會,目標首先成立品牌、打開新通路,其次向消費者推廣羊奶,以及羊奶料理的無限可能!她做到了嗎?走在實踐理想的路上,她的初衷是什麼?又是什麼帶給她源源不絕的力量呢?
一起聽聽臺灣羊奶農的故事吧!
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乙木羊創辦人黃怡菁,做羊奶的Speaker!
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