日安，2025
「海鮮女王的真功夫」
不是所有厲害的人都穿披風
有些穿著圍裙
站在魚市場的清晨
一雙手掌握著料理世界的源頭
這一集《芙蓉女力》
我們邀請到一位你或許不熟悉
卻可能天天吃到她家海鮮的職人
宋美玲（Sandy）
大家口中的「海鮮女王」
從早年青稞地攤開始
到成為五星級飯店主廚的供貨首選
美玲姐靠的不是背景
而是一步一腳印的經營與堅持
她說：
「既然嫁魚隨魚，就得把魚摸透。」
從第一次手起刀落分切鮪魚
到一眼能辨魚肉部位
她靠的是日日摸索、年年堅持
不懂魚？
那就請人教、自己學
手起水泡也不停
因為她知道
食材的源頭
關係著每一桌家的味道
她不只賣魚
她也唱歌、跳舞
跳的是日本傳統舞踊
穿著厚重的和服
練的是無聲的堅毅
她曾經被卡車輾過雙腳
卻堅持學會跪舞
只因為：
「要做，就要做到最好。」
她也不只跳舞
她還照顧許多角落裡的小孩
她說：
「如果連風乾機都買不起，那孩子身上的霉味，是不是也會悄悄發酵成自卑？」
於是她捐機器、送蛋白質
每月幫孩子備菜
只為了他們能安心吃飯
也能抬頭做人
這樣的故事
也許不轟轟烈烈
但聽完之後
你會記得
在你吃下餐桌上的鮮味時
有一雙曾經起水泡的手
正在為你守護新鮮
有一個曾被看不起的女人
正優雅地跪下、起身
在舞臺上笑著轉身
最動人的不是她賣了多少魚
穿了多華麗的衣服
而是她說話的時候
那雙堅定溫柔的眼睛
宋美玲Sandy
海豐海產有限公司
40年經歷，專營台北市五星級飯店、日式連鎖店、高級日本料理、
日本舞踊師範資格
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