日安，2025
「2025三峽紅茶祭：三峽茶正紅」
十月的風，帶著淡淡的茶香。
「三峽茶正紅～2025三峽紅茶季」即將在國立臺北大學登場，兩天一夜的活動，把三峽的紅茶文化、百年歷史、在地人情一次端上桌。
你可以喝茶、看表演、野餐、聽音樂，也能親手體驗「揉茶趣」與「紅茶染燈籠」，一邊聞著茶香，一邊感受屬於三峽的故事。
從清朝走來的茶香記憶
三峽，是北臺灣最早種茶的地方之一。
早在清代乾隆年間（1763年），閩南移民就帶著茶種來到三峽落地生根。到了日治時期，日本三井集團看中這裡的地勢與氣候，設立了大型製茶廠「日東紅茶」，開始量產紅茶外銷到歐美與日本。那時候的三峽紅茶，可是日本天皇御用茶，也多次在國際博覽會中得獎，風光一時。
「那時候的大豹製茶場，一天能生產七千多斤紅茶，堪稱當時全東亞規模最大。」林炯任老師說。
他長年研究三峽茶史，讓這段被遺忘的產業記憶重新被看見。那些百年前從印度引進的阿薩姆茶樹，如今仍在山區靜靜生長，是最老的「見證者」。
蜜香紅茶：從蟲咬開始的奇蹟
而今天的三峽，紅茶又重新紅了起來。不同的是，這次的主角叫「蜜香紅茶」。
它的甜味不是加糖，而是來自「小綠葉蟬」叮咬過的茶芽。這種天然反應會讓茶葉發酵後散發出淡淡蜜香。
「要讓小綠葉蟬來訪，就不能噴農藥。」茶農戴文祥笑著說，「所以這些茶是自然共生的成果。」
他的家族四代都與茶為伍，老茶廠曾是他童年的遊樂場。返鄉後，他決定讓這段歷史重生。從保留阿薩姆老茶樹，到推廣生態製茶，戴文祥說：「紅茶不只是飲品，而是我們和土地的連結。」
從茶園到茶屋：茶的味道，也可以是故事的味道
另一位茶人李秀峯，從小在茶園長大，後來嫁入茶行。她原以為可以離開烈日與茶園，沒想到又被茶葉「綁」了回來。
「剛開始不懂做茶，從零學起。現在還帶著孩子一起體驗茶的文化。」
她觀察到年輕人愛喝紅茶，但多半是奶茶形式，於是她把茶融入牛奶糖，讓茶變得親近又好玩。
「不是每個人都習慣泡茶，但每個人都可能愛吃點甜的。」她笑說，「如果一顆牛奶糖能讓人認識三峽紅茶，這樣就夠了。」
活動裡的「三峽新茶魂」
今年紅茶季不只是市集，更像文化復興。林炯任老師、茶農戴文祥與李秀峯等人攜手，把紅茶從歷史檔案帶回生活現場。
他們說，這不只是茶產業的活動，更是「集體尋根」。
「我們想讓大家知道『三峽』，不只有碧螺春，還是紅茶的原鄉。」林老師語氣堅定。
來吧，一起聞茶香、看星空
今年活動從下午一路延續到夜晚。
白天有親子活動與茶席體驗；夜晚有弦樂、原舞、日本舞與吉他演唱。
到了晚上，《魔法阿嬤》與《1205號夢境》在星空電影院登場。
想悠閒？帶上野餐墊，坐在心湖草坪邊，看月光映著茶香，讓三峽的紅茶故事，慢慢滲進心裡。
當你在湖邊啜一口紅茶，也許那香氣裡，有百年前製茶工人的汗、有茶農守護的初心，也有三峽人，對土地最溫柔的告白。
《三峽茶正紅～2025三峽紅茶季》
✏️時間：10/10（五）～10/11（六）
14:00–21:00
✏️地點：國立臺北大學 心湖草坪
✏️特色活動：紅茶染燈籠、功夫下午茶、歡樂下午茶、親子「揉茶趣」、音樂表演、星空電影院
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