日本與台灣的美食文化碰撞：
和牛品味與交流
怎麼吃牛肉？
一直都是個很夯的話題
春心洋行的社長
延伸了這個概念
於是有了「切肉學校」的想法
也即將在九、十月付諸實行
真的太好玩了
一塊優質肉的烹調
除了注意紋路之外
怎麼減少耗損
都是學問
之前二月請了
#迪士尼 的行政主廚
岩手縣小形牧場前澤牛
日本A5和牛料理研習會
一起來到台灣的餐飲學校
教學生們如何料理及分切日本和牛
示範日式挽肉漢堡肉、紅酒燉牛肉
提升學生們對和牛的認識
她似乎總有許多不同的創意在碰撞
其實是從小移居日本的她
台語、日語都是她的母語
第一份工作也是在日商工作
所以致力於台日文化、旅遊、飲食的交流
成了她非常努力的方向
社長怎麼和「茶旅人」小萬激盪出火花
是「台灣茶葉」和「日本和牛」最美好的相遇
所以除了這集和牛的分享
之後我們會常邀請
自稱是黑木瞳妹妹的「黑木恬」社長
告訴我們更多「日本行」
黑木瞳→日本知名女藝人
社長的確長的像黑木瞳
本節目由漢聲廣播電台 製作播出
📮轉角遇見你
播出時間： FM 12:20-13:00(每週日)
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製作人：楊心怡
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