日安，2024
#印度香料隨著時代的演變與永續傳承
印度的飲食文化
擁有悠久的歷史
特別以香料著稱
讓料理擁有獨特的風味
已經七刷的《#解密印度廚房 》書中
深入介紹印度烹飪的精髓
介紹多種香料的特性
讓讀者進一步體驗印度料理的奧妙
疫情後Jess又去了一趟印度
發現近年印度的基礎設施快速發展
鄉村地區也開始接觸更多國際化的料理資訊
許多印度家庭逐漸改用現成的香料粉
取代傳統的手工研磨
使烹飪更為方便
而這些印度的綜合香料粉組合
也賦予了印度菜餚豐富的層次感
印度飲食文化開始融合傳統與現代
呈現出既多樣又充滿活力的特色
來聽Jess和Agnes介紹印度香料
及如何把印度香料和中式料理結合
讓我們不再想到印度美食
好像只有咖哩料理可挑選
精彩的故事等著你
擴大自己的學習視野
#吳玲瑩 Jess
#印度街頭觀察家
#劉雅雯 Agnes Liu
#印度飲食文化達人
#解密印度廚房
#沒咖哩的印度廚房
#轉角遇見你
#幸福小書籤
#不只是科技
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