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過年有啥年菜可以好料理？
Simon 與曼江姐 特別邀請了兩位對食物敏銳、聲音動聽的來賓——Podcaster千庭與子豪。
他們不僅分享了自己的節目內容，也聊到了對過年美食的回憶與喜愛的菜餚。
本集節目亮點：
1.傳統年菜與料理秘訣：

烏魚子的料理方法：如何透過米酒浸潤與火候掌控，讓烏魚子外酥內嫩，並透過變化將過乾的烏魚子刨絲搭配拉麵。
北菇滑雞煲：詳細分享如何以香菇雞湯燜飯，搭配蠔油、醬油等醬汁，打造入口即化的美味。
醉雞製作技巧：不同酒類的影響、三進三出的煮法，以及長時間醃製帶來的層次風味。
年糕料理升級：透過糖水裹粉提升口感，讓炸年糕更有層次感。

2.Podcast主題分享：

子豪與千庭的Podcast《動畫你甘知》以動畫電影為主軸，透過不同切入角度剖析故事內涵，並分享動畫中的文化與情感影響。
兄妹搭檔的分工方式與製作過程，如何在輕鬆氛圍中帶給聽眾深刻的電影思考。

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