秘魯人將太平洋的新鮮魚蝦切成小塊
浸泡檸檬汁液，檸檬酸半醃熟海鮮，形成獨特滋味
秘魯人多愛它？ 將6月28日訂為Ceviche Day
後來隨著殖民者西班牙人足跡滲入各國，成為世界名菜
還有將檸漬生魚翻身為世界精緻料理的重要推手--廚神加斯頓‧阿庫里歐
掀起廚房革命，翻轉秘魯菜國際地位
不僅改善當地經濟，更成為青少年的偶像
聽，一道菜和一位廚師，如何將一個國家發揚光大…
【節目摘要】
🇵🇪 檸漬生魚由來：比印加帝國更早的國菜
🇵🇪 隨著西班牙人殖民，ceviche征服世界餐桌
🇵🇪 秘魯廚神—加斯頓‧阿庫里歐的江湖地位
🇵🇪 阿庫里歐放棄學法律，注定成為廚師
🇵🇪 不僅將秘魯菜發揚光大，廚師也能改善國家經濟
🇵🇪 堅持不選總統，用廚藝掀起革命
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
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關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
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