Feijoada一詞源自葡萄牙語的「豆子」
是一道以黑豆與豬肉、牛肉一起燉煮的菜餚
包含豬腳、豬耳朵、豬尾巴、香腸、牛舌
相傳是葡萄牙殖民時期
奴隸拿主人的剩菜製作而成，又稱「奴隸餐」
然而也有學者指出，這道料理其實源自羅馬帝國
可以確定的是，Feijoada可謂今日巴西的靈魂食物
無論食用者是貧是富
聽，一道料理如何擺脫殖民歷史，融入巴西人日常生活…
【節目摘要】
🇧🇷 一分鐘看巴西
🇧🇷 黑豆燉肉的歷史--最早是奴隸的食物
🇧🇷 融入巴西日常生活，詩詞、戲劇都可見
🇧🇷 一道沉重的料理，殖民主義的後遺症
🇧🇷 為何巴西人愛吃黑豆，卻沒有更長壽？
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關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
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