十六世紀西班牙人殖民阿根廷時
發現一望無際的草原適合畜牧，於是引進牛、羊
發展出阿薩多烤肉文化
整隻牛，從頭到尾都可以攤在鐵架上烤
美味關鍵就在火候與調味，非常強調技術
不僅大學開設烤肉課，還有侍肉師培訓學校
小牛胸腺(sweetbread)是法、義傳統料理
取用三到六個月的小牛的腺體
準備雖極其繁瑣費時，但口感順滑、細膩，眾多老饕神魂顛倒
聽，牛肉王國如何將烤肉文化發揚光大…
【節目摘要】
🇦🇷 一分鐘看阿根廷
🇦🇷 烤肉文化緣起：草原牛仔--高卓人
🇦🇷 Asado名字由來，烤肉者插刀在腰上
🇦🇷 每個部位都吃，還有享用順序
🇦🇷 Don Julio-世界五十大最佳餐廳
🇦🇷 小牛胸線製作費時，口感似鵝肝
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
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關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
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