挪威是世界最幸福宜居的國家排行常勝軍
卻有一道超地獄的料理流傳至今
古代挪威人為了物盡其用
吃完羊肉，連頭都不浪費
去除毛髮後，以烈火烤熟，對切再鹽漬、煙燻
羊頭上桌趁熱先吃眼珠、眼窩和耳朵，再吃臉頰
充滿野性的燻羊頭，在現代挪威餐桌已不常見
倒是成了觀光客挑戰味蕾的勇氣料理
聽，一道食物如何反映維京人古老的生存智慧…
【節目摘要】
🇳🇴 一分鐘看挪威
🇳🇴 挪威資源匱乏，燻羊頭應運而生
🇳🇴 不是人人吃得起！維京人的社會階級
🇳🇴 從簡單家常菜到節日佳餚，享用時機轉變
🇳🇴 環境純淨的挪威，遵守動物福利相關法律
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
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關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
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