「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」
福州官錢局官員宴請福建布政使周蓮的菜餚
而後周蓮的家廚鄭春發，在雞、鴨、豬之外
加入海鮮提升風味，在某次宴會中端出
成了禪修之人也聞香跳牆而來的「佛跳牆」
中華料理博大精深，光是魚料理就有數十種
「魚」不只美味，更是新年的吉祥話
將中文諧音的寓意與趣味，融入餐桌佳餚
品嚐時記得留下頭尾，才能「年年有餘」
聽，擁有千年傳統的中國料理，如何流傳至今…
【節目摘要】
🇨🇳 中國四大菜系，各放異彩
🇨🇳 佛跳牆緣起--罈蓋開啟，香味四溢
🇨🇳 做工繁瑣，食材檔次有別
🇨🇳 台灣、福州佛跳牆食材差異
🇨🇳 西湖醋魚由來
🇨🇳 文人念念不忘的料理，我的童年記憶
🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。
👁️歡迎收聽
EP106 品嚐味道前，先來場視覺衝擊！帛琉水果蝙蝠湯
https://pwss.club/podcast2025-01-05
EP107 小小肉派，竟是澳洲人共同的味覺記憶？
https://pwss.club/podcast2025-01-12
EP108 來自海洋的國寶級天然美食：紐西蘭布拉夫生蠔
https://pwss.club/podcast2025-01-19
關於王文靜
【品味私塾】創辦人
前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體
採訪希拉蕊等一千位政商界領袖
任教於台大新聞研究所
台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主
作品被收錄於6種版本國文教科書
👁️走！跟著【王文靜看世界】
Facebook：https://reurl.cc/eWMRob
Line社群：https://page.line.me/pwss
IG：https://www.instagram.com/pwsstw/
合作聯繫：service@pwss.com.tw
--
Hosting provided by SoundOn
