[ 第7講 ]
敏隆講堂YouTube頻道，線上收看 ➠ 飲食文學 第7講
日期：2011.10.11
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【課程提及文章或書目】
✦〈酸柚與甜瓜〉/ 周芬伶 / 《戀物人語》(九歌)
✦〈料理一桌家常〉/ 高翊峰 / 《聯合報》副刊2000.10.17
✦〈母親的切菜聲〉/ 方杞 / 《覷紅塵》(春暉)
✦《食桌情景》/ 池波正太郎 (二魚文化)
✦〈阿嬤的滋味〉/ 韓良露 / 《美味之戀》(方智)
✦《女人的十字架》/ 賴妙淨 (華成圖書)
✦〈母親的吃食〉/ 平路 / 《浪漫不浪漫》(聯合文學)
✦〈廚房裡的專制君王〉/ 廖玉蕙 / 《飲食》雜誌2006.9月號
課程用書│ 《台灣飲食文選》(二魚文化)
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葉思芬主講 飲食文學
文學書寫人生。人生百味雜陳。
若在文字的篇章中，藉著某些食物的氣味與滋味，牽引出記憶深處的心情與感動，不僅作者因之擁有一段難以忘懷的人生故事；讀者也因而可以各自品味、各自聯想者，是謂「飲食文學」。
葉思芬
台大史研所中國藝術史碩士。曾任教於台灣科技大學，講授「紅樓夢欣賞」、「藝術賞析」、「張愛玲」等。
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