台南在地有句俗諺，想要賺錢，第一賣冰，第二就是作醫生…。
不過，賣冰雖然容易賺錢，但滿街林立的剉冰、涼水店，無論是老店、新店幾乎就已經是血流成河的市場，大家各有各的生存本事，想投入也得要惦惦自己的斤兩。
對於一輩子汲汲於念書追求學歷、然後找份安定工作的劉展佑來說，畢業後順利進入太陽能板大廠，十多萬的工程師收入，又受到公司重視即將派任前往馬來西亞，看似人生都在勝利組的規劃當中，他卻突然出現從未有的回家念頭 -「我，想要去賣冰!」。
回想家族，劉家除了阿嬤曾在市場擺攤賣過冰外，包含展佑的父母都認為，老老實實地吃人頭路才是長久之計。當一輩子苦心栽培的兒子，眼看就要擁有人人稱羨的大好前程，他卻突然放棄高薪，想去賣冰，這合該是日子過得太舒服才有的叛逆想法，為此爆發將近半年的家庭革命。
沒料到的是，劉展佑不但把工作辭去，還真的跑到安平運河旁租下房子，開始火火紅紅的準備開辦起來。他用工程師的頭腦，快速明確地找到冰店的定位，以及供應冰品的項目，然後他用幾乎可以浮誇、澎湃來詞句形容的用料手筆和擺盤方式，精準的抓到時下年輕人對吃冰的理由和需求，迅速成為網路爆紅的人氣排隊冰店。但他也很清楚，這一切只為追尋他對「呷冰的夢!」。
那個跟著阿嬤挑選水果，把它擺排送給客人品嚐時，那一個又一個的微笑和滿足。
劉展佑說，「我只是想把南部這麼好的水果，讓大家都能嚐到的心意延續下去」。
今天，我們邀請來自安平的南泉冰菓室的主理 劉展佑，來到「南方聲活人物100｣節目，成為我們的第014號佳賓。
歡迎展佑。
#Wei哥與**南泉冰菓室 劉展佑**
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