1999年，劉金鍊女士在仁武曹公渠道旁創立橋邊鵝肉店。
2006年，留學法國波爾多的兒子陳良士，隨著他的味覺和回憶，複製古埃及傳承給高盧人的秘方，進而和台灣最庶民的油蔥食材撞擊，誕生了「簡單就很美味」的LE PONT鵝油，期待讓家鄉這味躍上世界料理舞台。
2010年，一場台灣版的巴黎BISTRO試驗－「樂朋小館」藏身台北，挑戰對世界美食最靈敏的饕客們。
他將法國米其林餐廳都會用來烹調料理，具有國際概念的「鵝油」，結合台灣最常見的美食佐料「紅蔥頭」，用「黃金鵝油香酥」，將台灣本土與國際對話。
他的信念 -『取擷謬思於法式料理的細緻精神、回歸於令人懷念的台灣古早味』，他期待讓全世界都能嘗到、更認同這味台灣島物。
人說，他是藏著法國魂的台灣料理人，十五年的努力，他讓法國人遇見台灣味，進而驚艷、喜歡、肯定。
他說，他只是一個「想讓台灣被全世界看到」的念頭驅使。
今天，陳良士來到「南方聲活人物100｣節目，成為我們的第028號來賓，要帶我們聽到這個「以鵝傳鵝」的故事。
歡迎陳良士。
#Wei哥與**陳良士 **
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